Cucina
Antipasti
Parmigiana di melanzane 17€
Velouté de potiron 19€
œuf parfait, cèpes, châtaignes, croutons au romarin
Burrata 18€
Courge, pesto de roquette, tomates confites, pickles
Carpaccio de Rouget 24€
Mangue, citron vert, sauce aux herbes fraiches,
huile pimentée
Assortiment de Crudo 49€
(langoustines, saumon, noix de saint-jaques, crevettes snackées) vinaigrette Yuzu, agrumes
Primi piatti
Linguine all astice, pour 2 personnes 98€
linguine au homard
Ravioli au gorgonzola 26€
cèpes, sauce vin rouge
Tagliatelle terra mare 31€
Ragu de lapin, tartare de langoustines, bisque de crustacés
Linguine au pesto de pistache 38€
burrata et gambas crues
Gnocchi aux champignons 33€
sauce trufée
Risotto alla milanese 29€
sauce a l'osso bucco
Risotto au potiron 27€
saucisse de bra et fromage stracchino
Secondi piatti
Filet de bœuf façon rossini 49€
sauce vin rouge, foie gras poêlé, truffe
contorni au choix inclus *
Lotte lardée 31€
lard di colonnata, pickles et herbes fraiches
contorni au choix inclus *
Magret de canard 30€
Sauce à l’orange, purée de carottes
Déclinaison de courges 26€
courges et potirons en différentes textures,
graine de courges, pistaches
Contorni
Pasta al pomodoro * 7€
Légumes de saison rôtis * 7€
Mousseline de pommes de terres * 7€
Salade d’artichaut, 13€
pousses d’épinards frais, parmesan
Dolci
Pavlova Pommes et poires 14€
Tiramisù 12€
Choux chocolat 13€
praliné, noisettes du piémont
Baba au limoncello 15€
Espresso martini 15€
Fifi vous propose une cuisine d’inspiration italienne qui se veut à l’image de l’histoire des lieux. générosité et qualité sont les maîtres mots d’une cuisine raffinée qui vous transportera
de l'autre côté des Alpes.
