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Cucina

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Primi piatti

Risotto de Risoni 

cèpes et sot l'y laisse 

Risotto de Fregola

Bisque et Gambas

Risotto de Carottes et Butternut 

thym, romarin, sauce sariette

Tagliatela reale alla carbonara

Tonnarelli cacio e pepe

poivre et pecorino 

Spaghetti nerro di seppia alla siciliana

encre de seiche

Gnocchi aux champignons  

26€

30€

23€

Antipasti

Vitello Tonnato

L' Artichaut

en plusieurs façons vinaigrette a la noisette du piémont et citrons confits

Burrata

brunoise de butternut, noix, tomates confites

huile de basilic 

Velouté de potiron 

cèpes, espuma pecorino, châtaignes

Crudo de Gambero Rosso di mazara del vallo 

vinaigrette Yuzu, huile de tête 

18€

16€

19€

20€

31€

28€

28€

22€

32€

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Secondi piatti

Paleron de boeuf

braisé au vin rouge, polenta truffé, jus corsé

Truite rose alla pugliese

Filet mignon

lard de colonnata, condiment gingembre et miel

crème de potiron et taleggio

Butternut rôti

en différentes textures, émulsion champignons

noisette du piémont, huile au romarin

 

34€

31€

29€

25€

Contorni

Mousseline de pommes de terre

Polenta crémeuse au parmesan

Légumes de saison rôtis

Pasta al pomodoro

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Dolci

Gorgonzola et chocolat blanc

Tiramisù

Citron basilic

Le chocolat 

Dulcey et noix

Fifi mont blanc

15€

12€

13€

15€

14€

7€

7€

7€

7€

A Emporter

Antipasti

L'Artichaut

Burrata

Primi Piatti

Risotto de Risoni

Risotto de Fregola

Gnocchi aux Champignons


Spaghetti nerro di seppia alla siciliana

Secondi Piatti

Paleron de Boeuf

Filet Mignon

Dolci 

Gorgonzola et chocolat blanc

Le Chocolat



 

Fifi vous propose une cuisine d’inspiration italienne qui se veut à l’image de l’histoire des lieux. générosité et qualité sont les maîtres mots d’une cuisine raffinée qui vous transportera

de l'autre côté des Alpes.

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